明天就是夏至了！这一天太阳最给面子，可身体却最容易闹脾气。别担心，老祖宗早就给我们准备好了"夏日生存指南"——吃3瓜、喝2汤、忌1事，照着做保证让你舒舒服服度过这个"苦夏"。
一、吃3瓜：小南瓜、苦瓜、丝瓜的夏日三重奏
1. 清炒小南瓜：脾胃的"解压神器"
选那些还没长大的嫩南瓜，皮都不用削，切开就能闻到青草香。热锅冷油爆香蒜片，南瓜片下去"刺啦"一响，翻炒到边缘微微焦黄就行。重点是要保留脆嫩口感，太软烂就失去解腻的意义了。
2. 苦瓜酿肉：先苦后甜的人生哲理
展开剩余71%怕苦的朋友看过来！先用盐腌15分钟再焯水，苦味能去掉七成。肉馅要肥瘦三七开，加点马蹄碎增加脆度。蒸的时候扣个碗在盘子上，这样蒸出来的苦瓜翠绿不发黄。
3. 丝瓜炒肉：补水界的"隐形冠军"
丝瓜要选掂着沉手的，说明水分足。切滚刀块比切片更保水，炒的时候会渗出清甜的汁水。肉片提前用红薯粉抓过，出锅前淋几滴香油。这个菜妙就妙在不用勾芡，自然形成的汤汁拌饭能吃三碗，比什么面膜都补水。
二、喝2汤：荔枝绿豆银耳羹&冬瓜薏米姜丝汤
1. 荔枝绿豆银耳羹：古法"空调汤"
荔枝5颗去核、绿豆30g、银耳半朵，这个组合是清代太医给后宫娘娘们开的消暑方。银耳要撕成小朵和绿豆一起炖，等汤变粘稠了再放荔枝肉，煮3分钟就关火。放凉后喝，喉咙像被山泉水洗过一样。办公室用保温杯带一壶，比喝冰奶茶舒服多了。
2. 冬瓜薏米姜丝汤：排水"小马达"
冬瓜连皮切块是秘诀，皮利水效果比瓜肉还好。薏米要炒到微黄再煮，这样不伤脾胃。姜丝不能少，既能中和寒性又能发汗。煮一大锅放冰箱，夏天就当水喝。
三、忌1事：贪凉饮冷最伤身
看到这里你可能要骂我了：大热天不让喝冰的？别急，听我说个真事。去年夏至我闺蜜狂炫冰淇淋，结果半夜急性肠胃炎送急诊。人体在夏天就像烧红的铁块，突然浇冰水反而会让热气内窜。真要解渴，试试自制酸梅汤常温喝，或者含片九制陈皮生津。
外热内寒是夏天最大的健康陷阱，那些越热越要喝热茶的广东人，才是真懂养生。
四、夏至菜单的隐藏彩蛋
这些食材搭配起来还能玩出新花样：苦瓜酿肉的馅料包进小南瓜里，就是"金银满堂"；丝瓜汁和面做翡翠饺子皮；荔枝银耳羹冻成冰棍...昨天试了用冬瓜汤煮粥，撒点虾皮和芹菜末，鲜得眉毛掉下来。
顺应时令的吃法，其实是身体的本能需求。现在去菜场，小南瓜顶着黄花，丝瓜带着露珠，苦瓜表皮还泛着珍珠光泽，这些才是夏天最好的保健品。
你们家夏至必吃的一道菜是什么？快来评论区馋馋我！
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